Co jíst před dlouhou cestou autem: Jak vybrat správné jídlo pro bezpečnou a pohodlnou jízdu

Těch pár minut před odjezdem autem rozhodne o tom, jestli zvládnete stovky kilometrů v klidu, nebo propadnete únavě po prvních desítkách kilometrů. Nezáleží, zda řídíte sami, nebo vezete celou rodinu, včetně hyperaktivního dítěte, co se hned ptá, kde jsou řízky. Přitom většina lidí řeší, jestli si ještě hodí do tašky telefonu, ale na jídlo úplně zapomíná – dokud nezačne kručet v břiše nebo se nedostaví bolest hlavy z hladu. Co tedy vybrat, aby žaludek poslouchal, oči neklížily a ještě nebylo nutné stavět každých 50 km na záchod?

Jak jídlo ovlivňuje vaši výkonnost za volantem

To, co sníme před cestou autem, ovlivňuje nejen naši energii, ale hlavně schopnost soustředění. Mozek je hladový orgán a když nedostane správné palivo, začne protestovat ospalostí, horší reakcí nebo podrážděností. Stačí těžký smažený oběd a za půl hodiny bojujete s mikrospánkem. Podle měření Asociace bezpečnosti silničního provozu až 40 % nehod na dálnici způsobuje únava nebo nepozornost – což často souvisí s nesprávnou stravou nebo dehydratací. Mimochodem, hlad může být stejně nebezpečný jako řízení bez spánku.

Výběrem vhodného jídla neřešíte jen komfort, ale i bezpečnost. Jídla s vysokým glykemickým indexem, jako bílé pečivo nebo sladké nápoje, rychle zvednou hladinu cukru v krvi a stejně rychle vás pak budou nutit zavřít oči. Naopak vyvážený pokrm s komplexními sacharidy, bílkovinami a trochou zdravých tuků zaručí dlouhotrvající energii, aniž by se dostavily záchvaty únavy.

Speciální pozor by měli dát i ti, co trpí nevolností v autě. Těžká, mastná jídla, ale i příliš aromatické potraviny jako tvarůžky dokáží žaludek rychle rozhodit a cestu proměnit ve festival nevolnosti. Pokud s sebou vezete děti, jako já syna Tomáše, zvažte i jejich specifické potřeby – hladové a podrážděné dítě dokáže udělat z každé jízdy noční můru.

Co (ne)jíst před odjezdem: konkrétní tipy

Asi žádné překvapení: zapomeňte na typické rychlovky z benzinky jako smažené řízky, hotdogy nebo supersladké koblížky. Ty zvednou energii tak na 15 minut, ale žaludek si je bude vyčítat další dvě hodiny. Raději sáhněte po potravinách, které pomalu uvolňují energii a zasytí na déle. Co si tedy vzít před dlouhou cestou?

• Žitný nebo celozrnný chléb s tvarohovou pomazánkou, plátkem šunky nebo sýru – zasytí, ale nezačne vás hutně uspávat.
• Jogurt s hrstí oříšků a ovocem – ideálně s nízkým obsahem cukru.
• Vajecná omeleta se zeleninou – jednoduché, rychlé, vydatné a s dostatkem bílkovin.
• Těstovinový salát se zeleninou a tuňákem – dobré i studené a nezatíží žaludek.
• Banán, hrst sušeného ovoce, mrkev nebo řapíkatý celer nakrájený na proužky do krabičky.

Pokud před cestou nemáte čas na velké jídlo, kuk na „chytré svačiny“: ořechové tyčinky s nízkým obsahem cukru, celozrnná tortilla s hummusem nebo avokádem, případně proteinový shake s banánem. Vyhýbejte se příliš pikantnímu nebo aromatickému jídlu, které dráždí nejen vnitřnosti, ale občas i cestující nahoře v kabině.

Naopak, co rozhodně nepatří do jídelníčku před cestou autem:

• Těžká a mastná jídla (řízek, klobása, hranolky, smažená jídla)
• Velké množství sladkostí (čokoláda, koláče, cukrovinky)
• Nápoje s vysokým obsahem kofeinu (energetické drinky, silná káva ve velkém množství)
• Silně slaná a kořeněná jídla, která zvyšují žízeň a zatěžují ledviny
• Alkohol (to je snad jasné, nejen kvůli bezpečnosti, ale i kvůli síle koncentrace)

V jedné finské studii se ukázalo, že ti řidiči, kteří sáhli před jízdou po těžkém jídle, měli reakční dobu až o 15 % horší než ti, co si dali lehčí a vyvážený pokrm. Jinými slovy – správná volba jídla vám může zachránit nejen cestu, ale i auto.

Kolik, kdy a jak: časování jídla je klíč

Časování jídla má stejně zásadní roli jako výběr samotných potravin. Větší jídlo si dejte aspoň 1,5 až 2 hodiny před odjezdem. Tím dáte tělu čas na natrávení a budete se za volantem cítit svěží, ne zavaleni. Půl hodiny před cestou dává smysl menší svačina, třeba jogurt, banán či pár ořechů. Tělo tak dostane poslední impuls a nebude muset během další hodiny křičet po energii.

Přehled optimálního rozvržení jídel najdete v tabulce:

Během cesty je nejlepší doplňovat energii častěji, ale v menším množství. Platí, že menší porce jsou lepší než jedno obří jídlo. Tělu tak nedopřejete šok cukrovou vlnou ani nepřetížíte trávicí systém. Dělejte zastávky na svačinu zhruba každé dvě až tři hodiny. V autě mám vždy po ruce nakrájenou zeleninu, oříšky nebo malou misku ovoce – zabráníme tak nutnosti zastavovat na benzince a řešit hlad rychlými, nezdravými variantami.

Jak správně doplňovat tekutiny na cestě

Jídlo je jedna věc, ale pitný režim je při cestování autem zásadní. Stačí ztratit 2 % vody v těle a hned je znát úbytek pozornosti a zhoršení reakcí. Káva nebo energetické nápoje sice na chvíli povzbudí, ale zároveň tělo odvodňují. Nejlepší je obyčejná voda, lehce ochucená bylinkami nebo kapkou citronu. Pokud přeci jen chcete něco sladšího, zkuste ředěné ovocné šťávy nebo domácí neslazený čaj.

Speciálně u dětí dejte pozor na slazené nápoje – sice chutnají, ale rychle zvyšují žízeň. Malým dětem balím neperlivou minerálku nebo slabý ovocný čaj do termosky. Dospělí mohou střídmě využít kávu, ideálně v menším množství (jednu porci na cca 5 hodin cesty), aby se nedostavily srdeční arytmie nebo nervozita.

V létě je potřeba pít více a v horku už po dvaceti kilometrech klimatizovaného cestování může tělo přijít o víc vody, než si myslíme. Podle Evropské rady pro bezpečnost silničního provozu je doporučený příjem zhruba 200 ml vody každou půl hodinu jízdy. To odpovídá jedné malé sklence. Vždy je lepší pít po menších doušcích, aby nedocházelo k přetížení močového měchýře a nutnosti častých zastávek.

• Vodu mějte vždy po ruce (láhev v držáku na pití)
• Vyhýbejte se energetickým drinkům, kofein popíjejte s mírou
• Nevěřte pocitu žízně – tělo reaguje opožděně, pijte pravidelně
• Pro děti volte neslazené a jemně perlivé nápoje
• Nepřejídejte se – těžké jídlo svádí k nadměrnému pití, které posílá tělo často „na záchod“

Pokud jedete v kombinaci s malými dětmi, rozhodně víte, že každá zbytečná zastávka prodlužuje cestu. Takže pitný režim je potřeba dávkovat chytře, jinak se plánovaných 400 km promění v pořádnou túru mezi benzinkami a toaletami.

Nejčastější mýty a chyby: Jak se nespálit před cestou

Nevěřte každé radě, kterou vám někdo pošle do chatu. Nejoblíbenější mýtus je, že „na cestu je nejlepší pořádné maso“. Pravda: tučné maso nebo smažený řízek s bramborem uspí i maratónce. Jiný omyl – „kávu klidně litry, aspoň neusnu“. Fakt: příliš kofeinu rozkolísá nervy, zvyšuje stres a hrozí dehydratace. Další klasika? „Dej si pořádně slané arašídy, ať máš energii“. Slané potraviny zvyšují žízeň a mohou rozdráždít žaludek.

Další chyba spočívá v podcenění přípravy. Řidiči spoléhají, že si jídlo koupí až cestou – pak nezbývá než sáhnout po bagetě, která letěla z Německa přes tři distributory. Svačinu připravte doma – je to levnější, chutnější a rozhodně zdravější. Nehrozí překvapení typu „šrotovné bagety s polovinou majonézy rozteklé vedrem“.

Častým prohřeškem je „jím jen, když mám hlad“. Při dlouhé jízdě spálíte hodně energie soustředěním a koordinací, takže lehčí jídlo předem a malé porce cestou zaručí lepší výdrž a pohodu během celé jízdy. U dětí platí pravidlo dvou až tří hodin, u dospělých tři až čtyři.

A jeden osobní tip na závěr – před cestou zkusím vždy malou dávku hořké čokolády (aspoň 70 % kakaa, stačí čtvereček). Pomáhá nastartovat mozkové buňky, ale nezatíží trávení a neuspí. Syn Tomáš nedá dopustit na malou svačinovou krabičku s nakrájeným jablkem a několika mandlemi. Funguje to i jako prevence proti nevolnosti.

Chytrá příprava jídla před dlouhou cestou znamená méně stresu, únavy i řešení krizových stavů, kdy hlad a žízeň rozhodují místo vás. Kdo jedí s rozumem, dojede bezpečněji a spokojeněji – a cestováním si opravdu užije každý kilometr.